TOP

《中国食茶概述》:凯发国际平台功能的“全价利用”
2019-08-13 10:18:55 来源: 作者: 【 】 浏览:29次 评论:0

食茶,相对于饮茶而言之。食者,吃也,将茶之叶作为“食物”或食材,可以说食茶是对凯发国际平台功能的“全价利用”。

  食茶,古今有之;陆羽《茶经·七之事》记载“郭璞《尔雅注》云:树小似栀子,冬生叶可煮羹饮,今呼早取为茶,晚取为茗”,其中的“羹饮”表明是吃茶;又有“《广雅》云:……欲煮茗饮,先炙令赤色,捣末,置瓷器中,以汤浇覆之”,其中“捣末”说明当时的茗饮是吃茶。宋代的点茶法所用的凯发国际平台也是茶末,只是茶末的粒度比唐代更细小。中国的抹茶、茶宴、茶菜、茶食品、奶茶等都是食茶的丰富表现形式。

    《中国食茶概述》是中国国际茶文化研究会确定的重要研究课题,参加编撰的专家、学者和从业者,历时一年多,精心研究,匠心演茶。该书从食茶的文化源泉、科学内涵、地方特色、茶食茶点、茶食食材、茶食制作、食茶宜忌、食茶环境等方面进行了系统阐述,详细介绍了我国各地的食茶现状和食茶特色,还从选料、做法、特点等方面介绍了我国六大茶类作为食材的茶食、茶菜样本,具有可操作性、实用性和借鉴性。


  如果你觉得我们不错,欢迎关注我们的微信公众平台,我们将推荐更多精彩的信息给您 !同时也欢迎分享,并推荐你的朋友一起来关注 !谢谢!

公众号名称:湖北凯发国际平台

公众微信号:hbtea-cn

您看到此篇文章时的感受是:
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部

论坛推荐图文

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章

广告位